Alimentos y bebidas alcohólicas en Albania
En Albania comemos muchas verduras, carnes, pescados, mariscos, acompañados de salsa. Los platos a menudo se colocan en el centro de la mesa y todos se sirven, ¡de la misma manera que en los países de la región mediterránea! Luego, ¡comerás platos elaborados con diferentes especies de plantas según la región en la que te encuentres! Nos encantan los byreks de ortiga del sur de Albania, la refinada cocina del sureste, inspirada en Italia en el centro, el pescado recién pescado a lo largo de la costa y las carnes absolutamente divinas en el norte.
Comer en el restaurante
Los mapas a veces se dan como una indicación en el sentido de que el mapa completo no siempre está disponible, el servidor sabrá cómo orientarlo, ¡pero no se sorprenda con esta práctica! Entonces, la práctica de propina o "bakshish" es muy común, generalmente dejamos el 10% de la cantidad total de la comida o café consumido, queda a tu criterio.
No se pierda algunas especialidades albanesas:
- El corán es un pescado endémico de la región de Tushemisht / Pogradec (a orillas del lago Ohrid), este pescado sabe a trucha salmón, además de más fino Cocido en una ‘’tave s la parrilla’’, ¡es algo que no encontrarás en ningún otro lugar!
- La carpa se cocina particularmente bien en la región de Shkodra y a lo largo del lago. Hay crestas, claro, ¡pero vale la pena!
- Tripe también está muy bien cocinado en todo el país, no dudes en preguntar a tu restaurante si te gusta y si lo tienen.
- No dudes en preguntar allá donde vayas si hay alguna "especialidad" de la ciudad o del restaurante, ¡con gusto te la señalarán!
- Los productos artesanales son en definitiva muy agradables al paladar, especialmente cuando la producción es orgánica, ¡realmente tenemos la impresión de redescubrir el sabor de la comida! Para eso, no dudes en contactar con los lugareños que venden sus productos por las carreteras o en las aceras del pueblo, ¡es mejor y más económico!
¿Y qué bebes en Albania?
- Bebemos raki. Como en el resto de los Balcanes donde se pronuncia de la misma forma. Algunas personas lo beben por la mañana con café, mientras comen o al final de una comida como digestivo. Cada uno tiene su producción local, lo que puede aumentar el porcentaje de alcohol (por lo tanto, se desaconseja mucho si se pone al volante después). Este brandy se elabora con mayor frecuencia a partir de uvas, ciruelas, nueces en algunas regiones o "mana" (una especie de morera que crece en mayo / junio).
- Vino: La viticultura en Albania se desarrolló a partir del siglo VII a. C. a partir de variedades de uva locales que habían resistido la Edad del Hielo. Los vinos ilirios fueron famosos durante el Imperio Romano y no perdieron su reputación hasta después de la conquista turca. Ahora, los viñedos locales están en pleno renacimiento y ofrecen recorridos de degustación que comparten con nosotros la historia de sus familias.
- En el caso de la cerveza, en su mayoría son lagers. Para producciones locales, pruebe Korça, Tirana, Elbar y Peja (de Kosovo).
- El consumo de alcohol sigue siendo peligroso para la salud y debe consumirse con moderación.
- Para el agua: es potable, pero no recomendamos beber agua del grifo en las grandes ciudades, no es tanto la calidad del agua lo que es mala, porque se extrae directamente de la fuente, sino la calidad de la red de distribución que está en mal estado y que no proporciona agua de calidad al final del viaje. Sin embargo, no es necesario hervirlo o higienizarlo con estas pequeñas pastillas antes de su consumo.
- Para disfrutar de agua fresca y pura, deténgase en los manantiales que brotan de la montaña, a lo largo de las carreteras.